Aude

Domaine Beauregard-Mirouze

Karine et Nicolas Mirouze

Karine et Nicolas Mirouze sont vignerons en bio et biodynamie à Bizanet dans les Corbières. Tous les raisins bio sont vendangés à la main, les fermentations réalisées avec des levures indigènes et les vins biodynamiques sont vinifiés sans aucun intrant

Certifié Bio et Biodynamie

Les cuvées
  • CAMPANA AOC CORBIERES (syrah et grenache) 2017 rouge
  • ROUZE (cinsault et grenache) 2019 rouge

Domaine Luc Lapeyre

Luc Lapeyre

Luc et Jean-Yves Lapeyre, père et fils, ont poursuivi l’histoire familiale dans le milieu du vin au domaine situé à Trausse-Minervois. Une culture de la culture, boire, manger, penser, à l’écoute des rythmes de la nature. Vinifications traditionnelles dans un cadre bucolique.

Certifié Bio

Les cuvées
  • VIN A BOIRE 2016 rouge
  • SAN BRES AOC MINERVOIS (100% carignan) 2018 rouge
  • PREFACE IGP COTEAUX DE PEYRIAC BIB 5L (grenache noir, carignan, syrah) 2018 rouge

Domaine Gérard Bertrand

Gérard Bertrand

Gérard Bertrand est vigneron propriétaire de 15 domaines de vin et de Grand vin en Languedoc et en Roussillon. C’est avant tout une histoire de famille, depuis trois générations de viticulteurs. Gérard a occupé un rôle précurseur dans la reconnaissance des terroirs du Languedoc et partage sa passion depuis plus de 30 ans. Pour Gérard, une viticulture en harmonie avec la nature est la meilleure voie pour apporter le plus haut niveau d’excellence aux vins de terroir. Certifié Bio

Certifié Biodynamie, Vegan

Les cuvées

  • COTE DES ROSES AOP LANGUEDOC (Grenache, cinsault, syrah) 2018 rosé sec
  • CIGALUS IGP AUDE-HAUTERIVE (cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, syrah, grenache, caladoc et carignan) 2018 rouge
  • GRIS BLANC IGP PAYS D’OC (grenache gris) 2018 rosé sec
  • PRIMA IGP PAYS D’OC NATURE SANS SULFITES (syrah ou chardonnay) 2019 rouge ou blanc sec
 

Domaine sous la Montagne

Jeff Carrel

En parcourant le Roussillon, Jeff Carrel et Sébastien Calduch ont découvert cet endroit charmant sur les granites d’Ansignan, entre 280 et 440m d’altitude, où les vignes côtoient des dolmens, des bas fourneaux de l’âge de pierre, un pont romain du Moyen-Âge. En 2016 est sortie la première cuvée, et le domaine est en conversion biologique.

En conversion Bio

Les cuvées
  • PAS VU PAS PRIS (100% Chardonnay) 2018 blanc sec
  • VU D’EN HAUT (Cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot) 2018 rosé sec
  • A VUE DE NEZ (85% cabernet franc, 15% syrah) 2018 rouge

Domaine Saint Auriol

Famille Fontanel

C’est lors de sa dernière année d’études universitaires que Claude Fontanel a repris la maison Saint Auriol, d’imposants bâtiments presque abandonnés et leurs 14 hectares de vignes. Après de longues années de rénovation est né “Saint Auriol : la Châtelaine”.

Certifié Bio

Les cuvées
  • CHAMPS DES NUMMUS AOC LIMOUX (Chardonnay) 2017 blanc sec
  • CANDIDE AOC FITOU 2017 rouge

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  • Once upon a Wine 85 La Cave nature de Priscilla, Vins, bières et spiritueux en Vendée
  • Adresse : 44 rue du Villebon – 85230 Saint-Gervais
  • Mobile :07 62 27 21 14