Champagne Payelle
Fabrice et Valérie Payelle
Le vignoble Payelle est situé à Ambonnay, l’un des terroirs les plus intéressants permettant d’obtenir des champagnes 100% pinot noir, des blancs de noirs fins et équilibrés. Le domaine Payelle accorde une importance particulière au respect de l’environnement
Les cuvées
- BRUT NATURE (Pinot noir et Chardonnay), zéro dosage, brut nature
- BRUT ROSE (50% chardonnay, 50% pinot noir),
- BRUT VIEILLE RESERVE (20% chardonnay 80% pinot noir)
- BRUT TRADITION (100% chardonnay) brut blanc tradition
- BRUT DEMI SEC (100% chardonnay) brut demi-sec
- BRUT MILLESIME POMPONNE (50% pinot noir, 50% chardonnay) 2012
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